BADEMLİ KURABİYE

Son zamanlarda yaptığım en güzel kurabiye diyebilirim,harika bir tat tarifini sevgili Hatice'den almıştım.Yalnız ben tarçın eklemedim diğer malzemeler aynı.Bu arada özlemle beklediğimiz üç aylar başladı hepinizin üç aylarını ve bu gece kutlayacağımız Regaib kandilini kutlar tüm İslam alemine hayırlara vesile olmasını dilerim....
Malzemeler: 125 gr tereyağ,1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem,2 yk kaşığı pudra şekeri,3 çay bardağı un ve süslemek için toz şeker.
Yapılışı: Yağ ve pudra şekeri iyice karıştırılır daha sonra badem ve un eklenerek iyice yoğurulur.Dilediğiniz şekli vererek 170 C derecede pişirilir ve sıcakken toz şekere batırılır hepsi bu kadarcık afiyet olsun....

LİMONLU KUŞ ÜZÜMLÜ KURABİYE

Geçen akşam oğlum anneciğim kurabiye yapalım diye ısrar edince akşam saat 10:00'da kolları sıvayıp başladık kurabiye yapmaya :)) ne zamandır denemek istediğim kurabiyeyide yapmış oldum böylece :)) bu tarif sevgili seçilden hafif ve güzel bir kurabiye oldu gerçekten, tarife buradan ulaşabilirsiniz,yalnız ben unu biraz daha fazla koydum hepsi bu kadarcık.Afiyet olsun....

Mantar Kurabiye

Ben lisedeyken çok sevdiğim sıra arkadaşım Ayferciğim yapıp getirirdi mantar kurabiyeleri ve bizde 2 dakikada bitiriverirdik.Değişmez favori kurabiyemizdi :))Tarif anneme ait ben uzun zamandır ilk defa yaptım ama tadını tutturdum,hem göze hemde mideye hitap ediyor.Deneminizi tavsiye eder güzel bir hafta dilerim,sevgilermle...
Malzemeler:2 yumurta,1 su bardağı pudra şekeri,1 pk vanilya,1 pk kabartma tozu,250 gr tereyağ,1 su bardağı mısır nişastası,1/2 çay bardağı süt,alabildiği kadar un ve üzeri için tarçın.
Yaplışı:Bütün malzemeler(Tarçın hariç) hepsi derin bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra (yani elimize yapışmayınca )ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve küçük bir kapak yardımı ile (ilk önce kapak tarçına batırılacak tabi ki) şekil verilerek 170 derelik fırında pişirilir.Afiyet olsun..

Tarçınlı rulo kurabiye

Hafta sonu Ankara'dan gelen teyzem ve kuzenlerim için annemle beraber yaptığımız tarçınlı rulo kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim.Daha önce ki tariflerimdede yazmıştım,annem tam bir kurabiye ustasıdır diye.Gerçekten çok meşhurdur kurabiyeleri,inşallah bende onun gibi güzel ve meşhur kurabiyeler yaparım.Şiddetle denemenizi tavsiye eder,sağlıklı ve huzurlu bir hafta dilerim.Sevgilerimle....
Malzemeler: 1 paket margarin,1 yumurta,1,5 çay bardağı süt,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,1 su bardağı toz şeker(arttırılabilirde),aldığı kadar un ve toz tarçın.

Yapılışı: yağ,şeker,yumurta ve süt yoğurma kabının içinde yavaş yavaş karıştırılarak yoğurmaya başlanır daha sonra un ve diğerleri elenerek eklenir eğer katı olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.İyice yoğurduktan sonra merdane ile biraz açın ve içine tarçın serpin sonra rulo yaparak ikişer cm kalınlıkta keserek tepsiye dizin ve 150 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Afiyet bal şeker olması dileğiyle...

Üç beyaz kurabiyesi..

Aslında bu kurabiye un kurabiyesi fakat ben adını üç beyaz koymuştum.Yıllar önce daha biz blogcular yokken yemek tarifi yazan sitelere bakardım, o sitelerden birinden almıştım tarifi.
Çünkü annemin un kurabiyesinde bir kaç malzeme daha vardı ve bu kurabiye bana çok pratik geldi.O zamanlar bu kadar uğraşmazdım mutfakla :)neyse onlar eskiden di :) Ben kurabiyeler sıcakken fotoğrafını çektiğim için üzerine pudra şekeri serpmedim ama siz ekleyin daha hoş oluyor.Şimdiden afiyet olsun sevgilerimle....

Malzemeler: 250 gr margarin,1 paket pudra şekeri ve alabildiği kadar un.

Yapılışı: İlk önce oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekeri iyice yoğurulur daha sonra azar azar un eklenir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.170 derece ısıda üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk kadar pişirilir.Afiyetle...

LİMONİ

Bazen mutfağa girdiğimde kendimi bir kimyager gibi hissediyorum,bazen iyi bazende kötü sonuçlar çıkıyor ama yeni tadlar bulmak güzel oluyor. Bu kurabiyenin isminide limoni koydum çünkü pişerken mutfağa öğle güzel limon kokusu yayıldı ki çok hoş oldu.Uydurma bir kurabiye oldu ama tadı güzel idi,limon severlere duyurulur :))
Sevgilerimle ....
Malzemeler: 1 limon kabuğu rendesi,1 yumurta,1 çay bardağı süt,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,yarım paket tereyağ veya margarin,1 çay bardağı hindistan cevizi,2 yemek kaşığı ceviz içi ve alabildiği kadar un.
Yapılışı: İlk önce margarin, yumurta ve şeker karıştırılır daha sonra diğer malzemleride ekleyerek güzelce yoğuralım istediğimiz şekli verip 150 derecelik fırında pişirelim.Afiyetle...

Tuzlu kurabiye

Bu tarifi gül ablamdan (damak tadından) almıştım işyerindeki hamile bir arkadaşıma yapmak için.Gerçenten kıyır kıyır bir kurabiye oldu fakat ben üzerine akını süreceğime sarısını sürmüşüm dalgınlıkla ama böylede güzel oldu.Gül ablama tekrar bu güzel tarif için teşekkür ediyorum.Sağolsun her zaman yardımıma koşar o biz blogcuların kanatsız meleği.

Malzemeler: 150 gr tereyağ,yarım çay bardağı sıvı yağ,1 tatlı kaşığı şeker,1 yemek kaşığı sirke,2 çay kaşığı tuz,bir tutam pul biber,1 yumurta sarısı akı üzerine sürülecek,alabildiği kadar un.

Yapılışı: Bütün malzemeleri yumurta akı hariç derin bir kapta güzelce yoğuruyoruz,istediğimiz şekkileride verip üzerlerine yumurta akını sürüyoruz ve 175 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun..

Anneciğimin kurabiyeleri...

Annem geçen gün bana geldiğinde yine kurabiye yapmış.Annem evinden kurabiyeyi eksik etmez.Binbir çeşidini yapar.Tatlısı,tuzlusu envayi çeşidi.Bu sefer hindistan cevizli yapmış bende çok yaparım hindistan cevizliyi hafif oluyor.Ama onun tarifi farklı.Canım annem ellerine sağlık...



HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

malzemeler;

1 paket margarin
1 yumurta (akı ayrılacak üzeri için)
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı;

Margarini,şekeri,yumurta sarısını ve sütü lokum kıvamına gelene kadar yoğuracağız.Daha sonra
vanilya,kabartma tozu ve elenmiş un ekleyeceğiz.Hindistan cevizini ilave ettikten sonra.Kulak memesi kıvamına gelene kadar elenmiş un ilave edeceğiz.Ceviz büyüklüğünde hamuru parçalara ayırıp yuvarladıktan sonra üzerlerine yumurta akını biraz sulandırıp fırça ile süreceğiz ve en son olarakta hindistan cevizini üzerlerine serpiştireceğiz. 170 c'lik ısıda 20-25 dk. kadar piştikten sonra yemeğe hazırdır.Afiyet şeker olsun..