Barbicik

Bu pastayıda biricik yiğenim Ayşegül için yaptım.Puantiyeler niye düzensiz diyeceksiniz hemen onuda izah edeyim hamuru pastanın üzerine kapatırken sağından solundan yırtıldı mecburen puantiyeleri böyle yerleştirdik.Sağlık olsun bir dahakine daha güzel olur inşallah.Pastanın içini gelinimiz yani Ayşegülün annesi ben gitmeden hazırlamıştı biraz hazıra kondum bu sefer :) ama herşeye rağmen çok güzel eğlendik,canım ayşegülüm iyki doğdun iyki varsın halasının bir tanesi....
Malzemeler; 2 adet biri sade diğeride kakolu pandispanya,80 gr bitter çikolata,1 su bardağı portakal suyu,1 paket vanilyalı creme ole ve tabiki şeker hamuru.
Yapılışı: Pandispanyaları pişirdikten sonra portakal suyu ile hafif ıslatıyoruz daha sonra creme oleyi hazırlayıp çikolatayıda ince ince kıyıyoruz.Pandispanyaları bonbili olarak üst üstte koyuyoruz yalnız bir kakalo bir sade olarak aralarına creme ole sürüp çikolata parçalarını serpiyoruz.Kalan creme ole ilede dışını kaplıyoruz ve şeker hamuru ile kapatıyoruz. Afiyetle...

Şip şak kebabı


Geçen hafta iş çıkışı misafirim gelecekti.Kara kara düşünürken mutfakta ne var ne yok fırın poşetine doldurdum sonuç mu? süperdi.Gerçekten hem çok pratik hemde lezzetli.Yanında ayran ve pilav süper oluyor.Şimdiden afiyet olsun.sevgilerimle...
Malzemeler:
1/2 kğ kuşbaşı et (ben dana eti kullandım),1 yemek kaşığı salça,2 adet orta boy patate,2 adet havuç,1 su bardağı bezelye,1 adet kuru soğan,1 çay bardağı su,1 su bardağı mantar,4-5 diş sarımsak,kekik,karabiber ve pul biber.
Yapılışı: Salça,su ve baharatları bir kasede iyice karıştırın başka geniş bir kapta da bütün malzemeleri güzelce harmanlayın daha sonra salçalı suyu ilave edin, biraz daha harmanlayın ve fırın posetine bütün malzemeyi doldurun.190 dereclik fırında etler pişene kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin tabi bu fırından fırına fark ediyor ona dikkat edin.Piştikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...

LİMONİ

Bazen mutfağa girdiğimde kendimi bir kimyager gibi hissediyorum,bazen iyi bazende kötü sonuçlar çıkıyor ama yeni tadlar bulmak güzel oluyor. Bu kurabiyenin isminide limoni koydum çünkü pişerken mutfağa öğle güzel limon kokusu yayıldı ki çok hoş oldu.Uydurma bir kurabiye oldu ama tadı güzel idi,limon severlere duyurulur :))
Sevgilerimle ....
Malzemeler: 1 limon kabuğu rendesi,1 yumurta,1 çay bardağı süt,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,yarım paket tereyağ veya margarin,1 çay bardağı hindistan cevizi,2 yemek kaşığı ceviz içi ve alabildiği kadar un.
Yapılışı: İlk önce margarin, yumurta ve şeker karıştırılır daha sonra diğer malzemleride ekleyerek güzelce yoğuralım istediğimiz şekli verip 150 derecelik fırında pişirelim.Afiyetle...

AŞURE


Bu aralar bir aksiliktir gidiyor.Ne zaman fotoğraf makinemi elime alsam bir sorun çıkıyor.
Değiştirme zamanı geldi anlaşılan.Neyse efendim gelelim aşurelere bu sene aşure ayı çok bereketli oldu.İki sefer yaptık aşureyi, dolma ve mantıdan sonraki favorim olarakda kayıtlara geçti :) en çokta hoşuma giden süslemesi yani çeyizi eskiden üzerindeki süslere çeyiz diyorlarmış.Gerçektende çeyiz gibi göze ne kadar hoş geliyor.Tarifi yazmayacağım çünkü içine istediğiniz koyabilirsiniz fakat önemli olan sürekli sıcak su eklemek ve ilk önce bakliyatları pişirerek başlamak bide bol dua okumak.Pişirirken ne kadar dua okursanız inanın o kadar güzel oluyor.Cenab-ı hak bütün yapılan aşureleri ve duaları kabul etsin inşallah, sevgilerimle.....

Banyolu börek

uzun zamandır siteme birşeyler ekleyemedim ama sıkı bir şekilde döndüm bu sefer bir sürü tarifle geldim.İşte bunlardan ilki banyolu börek.İsmi komik ama kendisi muhteşem.Orjinal tarifinde iç malzemesi farklıydı ben kendimce bir iç harç yaptım onunla denedim gerçekten çok güzel oldu yumuşacıkdı.bence deneyin pişman olmayacaksınız,afiyetle.....

malzemeler: 6 adet yufka,1 kase su.
İç harcı için: 1 adet kuru soğan rondada çekilmiş,1/2 demet dereotu,1/2 demet maydonoz,yarım kalıp beyaz peynir,pul biber ve karabiber.
aralarına sürmek için 1 su bardağı süt,biraz sıvı yağ ve 2 yumurta.
üzeri içinde 1 yumurta sarısı ve çörekotu.
Yapılışı: yufkalar ikişer ikişer alınır ilk yufkanın üzerine biraz su serpilir ve yumurtalı sütlü karışımdan sürülür ve diğer yufakada üzerine konularak 8 eşit parçaya bölünür. iç harç bir iyice karıştıktan sonra kesilen o parçalara konulur ve siğara böreği gibi sarılır ve kasedeki suyun içine batırılıp çıkarın bu işlemi bütün parçalara uygulayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.Fırına vereceğiniz zaman yumurta sarısını ve çörekotunu sürüp 190 derecelik ısıda pişirin.afiyetle...

GÜLİZAR'LA LEZİZ TATLAR....   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP