ŞEFTALİ TATLISI

Diyeceksinizki şeftalimi kaldı şimdi yayınlıyorsun bunu,ama bir türlü kısmet olmadı yayınlamak.Seneye kalmadan tarfi ekleyeyim dedim :)) aslında elma ile de yapılabilir kolay ve pratik bir tatlı.Acil durumlarda bile harika bir altarnetif.Hepinize güzel bir hafta sonu dileğiyle,afiyet olsun.....
kişi sayısı:8
Malzemeler: 4 adet büyük boy şeftali,1 çay bardağı ceviz içi,1 tatlı kaşığı tarçın ve 8 çay kaşığı toz şeker.
Yapılışı:Şeftaliler soyulup ikiye kesilir ve ortalarına 1'er çay kaşığı toz şeker konulur.Fırında 180 C'de 15 dk kadar pişirilir daha sonra fırından çıkarılıp tarçın ve cevizde eklenerek tekrar fırına verilir bi 10 dk daha fırında kalır,dilerseniz pişirirken fırın kabına 2-3 yemek kaşığı su koyabilirsiniz.Hepsi bu kadarcık afiyet olsun...

KABAK TATLISI

Kabak tatlısını son 2 yıldır yemeğe başlasamda kabağa karşı haksızlık etmiş olduğumu bir kez daha anladım :)) gerçekten hafif bir tatlı.Kayınvalidem çok sevdiği için ona yapmıştım ve bu kez biraz fırında da bekleterek daha lezzetli olmasını sağladım.Gerçekten fırında daha bir başka oluyor,Hafif tatlı sevenlere duyrulur :))

Malzemeler: 1 Kğ bal kabağı,1,5 su bardağı toz şeker,1 bardak su ve üzerini süslemek için fıstık,fındık v.s

Yapılışı: Kabaklar soyulup karpuz dilimler gibi dilimlenir ve yıkanıp tencereye konulur.Su ve şeker ilave edilir yalnız şekeri kabakların üzerine serpelim,daha sonra kısık ateşte ağır ağır pişirilir.Pişen kabaklar bir tepsiye konulur 10 dk kadar yani üzerleri kızarana kadar bekletilir.Servis yapılırkende üzeri dilenildiği gibi süslenir.Afiyet olması dileğiyle...

creme oleli Kemalpaşa

Bu tarifi Ramazanda yapmıştım ama yayınlamak şimdiye nasipmiş.İftar için misafirim gelecekti vakitte kısıtlıydı yemekleri yaptıktan sonra tatlı kaldı.Hazır alma taraftarı değilim ne yapsam ne yapsam derken elime kemal paşa tatlısı geçti dedim bu böyle olmaz biraz değişikler yapayım.Aldım creme oleyi ve kemalpaşayı harika bir tatlı çıktı ortaya Mutfakta zaman geçirmeyi işte bu yüzden çok seviyorum farklı şeyler üretmek ve onların beğenilmesi kadar güzel bişey yok.Sevgilerimle afiyet olsun..

Kişi sayısı:10

Malzemeler: 1 paket kemal paşa tatlısı,1 paket muzlu creme ole (kakaoluda olabilir),3,5 su bardağı soğuk süt,1 su bardağı şeker,4,5 bardak su,hindistan cevizi.

Yapılışı: İlk önce su ile şeker bir güzel kaynatılır (Şekerin az olma sebebi tatlının üzerine creme ole döküleceği içindir) şerbet kaynayınca kemal paşanın üzerine dökülür iyice şerbeti çekince tarifine göre hazırladığımız creme ole kemal paşanın üzerine dökülür sonra hindistan cevizi ile süslenir.2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.

Bir Ramazan Klasiği Revani...

Bir Ramazan klasiği olan revani annemin iftarlarının vazgeçilmezidir.Bende bu sene ki iftar davetimde yaptım bayadır yapmıyordum ama genede güzel tutturmuşum. Misafirlerim çok beyeğenerek yediler.Bu güzel tatlılar ve Ramazanlar sayesinde sevdiklerimizle ne güzel iftarlar ne hoş muhabbetler ederiz değil mi? Ben aslında ramazanın bitmesine üzülüyorum.Bu mubarek günler sayesinde daha çok dostluklar,akrabalıklar pekişiyor.Ama güzel olanda insanların bunları anlayıp diğer günlerdede birbirlerini unutmamaları.Bu güzel tatlıyı denemenizi tavsiye eder hayırlı iftarlar dilerim.

Malzemeler:

3 yumurta,1 su bardağı şeker,1 su bardağı irmik,1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı yoğurt,2 paket kabartma tozu,2 paket vanilya,2 su bardağı un.

Şerbeti için; 2,5 su bardağı su,2 su bardağı toz şeker,yarım limon.

Üzeri için;hindistan cevizi.

Yapılışı; İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır, sonra diğer malzemeler aynı kek yapar gibi sırasıyla konularak işleme devam edilir.170 c'lik ısıda 20-25 dk kadar pişirilir.Bu işleme devam ederken bir yandan da şerbeti hazırlayın şerbette kaynadıktan sonra limonu ilave edin ve ılımaya bırakın.İkiside ılık olunca şerbeti revaninin üzerine dökün.İyice şerbeti çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edin.Afiyetle...

UN HELVASI

Kandillerin vazgeçilmezi un helvası,ne güzel kokar kavurdukça ama bi o kadarda zordur.Dün akşam kandil münasebetiyle un helvası yapayım dedim ilk denememdi ama yiyenler çok beyendiler.Meyerse ne zahmetliymiş bu un helvası... kayınvalidemin desteği ile baya güzel oldu.Malüm eski insanlar bu zahmetli işlerle daha haşır neşirdir.Malzemeler çok ekonomik ve az fakat kavurması yorucu,ama ben derim ki yinede deneyin.Bu güzel helvalar ve kandil simitleri sayesinde apartman komşulukları biraz daha gelişiyor bence.Zaten bayramlar,kandiller olmasa komşular,akrabalar birbirini hatırlamayacak.Efendim denerseniz şimdiden afiyet olsun.Saygı ve sevgilerimde tekrar kandiliniz mubarek olsun...

Malzemeler;
1 paket margarin,4-5 su bardağı un,arzuya göre şeker,şekeri eritmek için su

Yapılışı;
İlk önce şekeri bir kaba koyun üzerine ılık su dökün ve ara ara karıştırınki şeker helva kavrulana kadar erisin. Yayvan bir çelik tencerede yağı eritin,daha sonra azar azar un ilave edin.Ayrıca tahta kaşık kullanmanız gerekiyor vede sürekli karıştırmanız(Bu kısım biraz zahmetli).Unun rengi iyice koyulaşınca ocaktan alın.Ben yaklaşık 35-40 dakika kadar kavurdum.Daha sonra eriyen şekeri yavaş yavaş kavrulan una ilave edin ama bu işlem sırasında sürekli karıştırın.Biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır.Afiyetle efendim...