MEZGİT TAVA

Deniz ürünleri ile pek aram olmasada evdekiler için arasıra yapmaya çalışıyorum,ama mezgit tavaya hayır demiyorum çünkü çok leziz.Nisan ve mayıs ayları mezgitin tam mevsimidir,hazır bu aylardayken değerlendirmek lazım diyerek tarifime geçiyorum,güzel bir hafta dileğiyle...
Kişi sayısı:4
Malzemeler; 2 adet mezgit,1 adet yumurta,2-3 yemek kaşığı un,tuz ve sıvı yağ.
Yapılışı: ikiye böldüğümüz balıkları önce una bulayıp sonra yumurtaya batırıyoruz tuzunuda ilave edip kızgın yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.Yanına haşlanmış patates koyup servis ederseniz daha güzel olur.Afiyet olsun...

Etimek tatlısı (Gülizar usulü)

Değerli arkadaşlarım bu güzel tarifi bir çoğunuz bilirsiniz yaklaşık 5-6 senedir sofralarımızda,ikramlarınızda gezer oldu.Bende zamanla yapa yapa kendimce değiştirdim artık söylememe gerek yok zaten uydurmada ve orjınalini değiştirip pratikleştirme üstüme yoktur :)) .Napayim iş hayatında olunca hele bide 2,5 yaşında afacan bir oğluşunuz olunca, ister istemez kolaylaştırıyorsunuz veya uyduruyorsunuz,güzelde oluyor hani :) tam not alıyorlar.Buda öyle bir tatlı işte.İnşallah beğenerek yer ve yaptıkçada benim kulaklarımı çınlatırsınız.Afiyet bal şeker olması dileğiyle....
Malzemeler;1 paket tuzsuz etimek,2 su bardağı su,1 kğ süt,1 su bardağı irmik,2 su bardağı toz şeker,1 paket creme ole (kakaolu olacak) ve üzerine kuruyemiş (fındık,badem.ceviz,kaju,şam fıstığı vb.)
Yapılışı;ilk önce 1 su bardağı şekeri güzelce karamelize edip eritiyoruz (Böylece kırmızıya yakın bir renk alıyor şekerin hepsini ertince) daha sonra suyuda ekleyip biraz kaynatıyoruz ve borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine yavaş yavaş şerbeti kepçe yardımıyla döküyoruz etimekler şerbetini çekerken başka bir tencereyede irimiği ,şekeri ve sütü koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayan kremayı etimeklerin üzerine döküp biraz soğutuyoruz öte yandanda tarifine göre hazırlanan crema oleyi hazırlayıp en düste döküyoruz.Dilerseniz kuruyemişleri parçalayarak dilerseniz bütün olarak üzerine koyup süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun....

EKMEK ÜSTÜ PİZZA

Benim pazar sofralarımı süsleyen, basit bi o kadarda güzel olan bu minik pizzaları sizinle paylaşmak istedim.Fotoğrafta ki pizzaları geçen pazar yapmıştım ve cumartesiye sakladım ki yarına güzel bir fikir olur diye :).İnşallah beyenerek yersiniz sevgilerimle...

Malzemeler: 1 tane ekmek,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,azıcık tuz,10-15 tane zeytin,1 kase beyaz peynir,1-2 adet sivri biber,1-2 adet domates,1 kaşık salça,1 çay kaşığı kekik ve sosis (ben sosis sevmediğim için kullanmadım).

Yapılışı:İlk önce ekmekler ince ince dilimlenir,sonra salça,kekik ve tuz çok az suyla karıştırılarak ekmeklerin üzerine sürülür.Çukur bir kabta kaşar hariç bütün malzemeler karıştırlarak ekmeklerin üzerlerini kaplayacak şekilde konulur.180 dereceye ayarladığımız fırında 15 dk kadar pişirilir en son olarakta kaşarlar üzerlerine serpilerek, eriyene kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olması dileğiyle güzel bir hafta sonu diliyorum...

GÜLİZAR'LA LEZİZ TATLAR....   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP