VE NİHAYET :))))) HAVUÇLU KEKİM

Bloğumu açtığım ilk günden beri koymak istediğim fakat hiç kısmet olmayan havuçlu kekim :)) hemen hemen en sık yaptığım kekimdir.Ama bu sefer oğlum yaptı ben ona yardım etmişim gelen misafirlerimize öyle diyordu :)) sanıyorum iyi bir aşçı olacak bizimki bu gidişle :)) hepinize güzel bir hafta diliyorum,afiyet olsun....
HAVUÇLI KEK
MALZEMELER:1 ADET ORTA BOY RENDELENMİŞ HAVUÇ,1 TATLI KAŞIĞI TOZ TARÇIN,1 SU BARDAĞI İRİ KIYILMIŞ CEVİZ İÇİ,3 YUMURTA,1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER,1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ,1 SU BARDAĞI SÜT,2 PAKET KABARTMA TOZU,1 PAKET VANİLYA VE ALABİLDİĞİNE UN.
YAPILIŞI: İLK ÖNCE ŞEKER VE YUMURTALAR İYİCE ÇIRPILIR,SONRA DİĞER MALZEMELR İLAVE EDİLİR EN SON UN EKLENİR KARŞIM TAHİN KIVAMINDA OLACAK ŞEKİLDE AYARLANIR.İSTER BENİM GİBİ MUFFİN KAĞITLARINI KOYUN İSTER KALIBA 170 C ISIDA PİŞİRİN.AFİYET OLSUN...

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Dün akşam eşimin babannesi için yaptığım hindistan cevizlik kek bayadır yapmıyordum, özlemişiz tadını ailecek aslında :)) büyük babanneden de tam not aldı.Hem hafif bir kek hemde yumuşacık,denemenizi tavsi ederim.Güzel bir hafta sonu dileğiyle...

Malzemeler: 2 yumurta,1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı süt,1 çay bardağı sıvı yağ,1 su bardağı hindistan cevizi,1 limon kabuğu,yarım limon suyu,1 pk vanilya,1 pk kabartma tozu ve un.
Yapılışı: yumurta ve şeker iyice köpürene kadar mikserle çırpılır.Daha sonra teker teker diğer malzemeler eklenir.170 C derece fırında pişirilir.Yalnız ben kalıbı tereyağ ile yağladım oda değişik bir tad verdi.Afiyet olması dileğiyle...

CEVİZLİ BROWNİ

Bu minik kekleri dün oğluşumla beraber yaptık,çok iyi bir yardımcı bi o kadarda meraklı ve kekin içine ne katıldığını çok iyi biliyor.Unuttuğum bir şey olsa heycanla anneeeee bunu unuttuk diye erzak dolabından alıp geliyor.Şimdiki nesil gerçekten alem bi o kadarda akıllı.Bellimi olur belkide büyüdüğünde Yunus Emre usta diye Televizyonda boy gösterir :)))

Malzemeler: 150 gr tereyağ,2 yumurta,1 paket kakao,1 su bardağı ceviz,1 ad kabartma tozu,1 adet vanilya,1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı elenmiş un.

Yapılışı: Bildiğimiz kek hamurunu yapıp bir su bardağı cevizi ekliyoruz ve 1 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde capcuke kağıtlarına kek harcını koyuyoruz.170 C pişirip afiyetle yiyoruz....

elmalı kek

Canı elmalı kurabiye çekipte fırsat bulamayanlara güzel bir tarif.Geçen pazar yapmıştım kahvaltı için ama kekden ziyade kalıbından bahsedeyim biraz sizlere sevgili eşimin hediyesi :)) bir kadın için çiçek ve mücheverden sonra ki en güzel hediyedir mutfak eşyaları,bazen bir kek kalıbı bazen bir kase bazen de bir bardak ne kadar mutlu eder insanı.Bu güzel hediye için eşime tekrar çok teşekkür ediyorum ve hemen tarifime geçiyorum.
Malzemeler: 2 yumurta,1 su bardağı toz şeker,1/2 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı süt,vanilya,kabartma tozu,alabildiği kadar un,1 çaybardağı ceviz içi,2 adet elma,1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı: Normal kek gibi kekimizi çırpıyoruz sonra tarçın ,ceviz en son olarakta rendelenmiş elmaları ekliyoruz ve keki biraz daha karıştırıp kalıba döküyoruz.180 C 'de pişiriyoruz.Afiyet olması dileğiyle...

ıslak kek

Bu güzel kek çok sevdiğim Nergis ablamdan aldığım kek tarifidir,Uydurma falan değil :)) .Ne zaman ona gitsem bu keki çok sevdiğim için sağolsun hep yapar.Bir özelliğide bu kekin yumurtaları en son ekleniyor.Ha unutmadan oğluşumun katkısıda büyük bu kek de çünkü mikseri çok sevdiği için bereber çırpıyoruz.Anlıcağınız sevgiyle yapılan bir kek.Tadını tahmin edersiniz değilmi? afiyet olması dilğiyle...

Malzemeler: 1 su bardağı şeker,1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvı yağ(ben bu sefer eritilmiş margarin kullandım),1/2 paket kakao,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,alabildiği kadar un ve 3 yumurta.
Yapılışı:İlk önce şeker,süt,kakao ve yağ çıpılır bu karışımdan 1 su bardağı alınır daha sonra diğer malzemeler eklenir ve 170 C'de kek pişirilir.En son olarak kürdanla kekin düzerine delikler açılır ki karışım içine girsin.En son olarakta ayırdığımız karışımdan üzerine yavaş yavaş dökülür.Kekimiz böylece hazırlanmış olur.Dilenirse benim gibi antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun...

Ispanaklı kek

Bu kek benim en meşhur kekimdir,abartmıyorum belki yüz kişiye tarifini vermişimdir.Bundan üç dört sene önce Ankara'daki teyzemle telefonla konuşurken,misafirim gelecek güzel bir tarifin varmı demiştim oda bu keki vermişti.İlk duyduğumda hiç ıspanaklı kek olurmuymuş dedim,fakat oluyormuş hem de çok güzel oluyormuş :)) teyzemin verdiği orjinal tarifi ben zamanla birşeyler ekleyerek ,ölçüleri değiştirerek değiştirdim.Artık herkes biliyor zaten ben noktasına virgülene sevmediğim için sürekli uydurmasyon yaptığım için kendi tarifimi vericem.Ispanak sevmeyenlerede fıstıklı kek diye yutturabilirsiniz benim yaptığım gibi :)) sevgilerimle...

Malzemeler: 2 yumurta,3 çay bardağı pudra şekeri,2 çay bardağı sıvıyağ,5 çay bardağı un,2 paket vanilya,2 paket kabartma tozu,200 gr haşlanmış rondodan geçmiş ıspanak yaprakları,1 peket vanilyalı crema ole,hindistan cevizi ve çilek.

Yapılışı: Normal kek harcını hazırlıyoruz en son olarak ıspanakğıda ekleyip 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.Diğer taraftanda creme oleyi tarifine göre hazırlıyoruz,kek ılıyınca üzerini crema ole ile kaplıyoruz ve bolca hindistan cevizi ekliyoruz.1 gece dolapta bekletiyoruz (bunu mutlaka yapmalısınız) servis yapacağımız zaman üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz ben çilek kullandım artık siz ne arzu ederseniz,afiyet bal şeker olamsı dileğiyle...

Acil durum kekim

ACİL DURUM KEKİ

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağından biraz fazla sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 adet muz

Alabildiği kadar elenmiş un

üzeri için; 1 paket dr.otker crema ole,2 su bardağı süt ve hindistan cevizi.

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleride ilave edip 170 C ısıda 20-25 dk kadar pişiriyoruz. Daha sonra kalıpdan çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Crema ole'yi 2 su bardağı süt ile çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.Oğlum bu keke bayıldı.İnanın çok lezzetli ve kolay şimdiden afiyet olsun..