BAYRAM PİLAVI

Öncelikle geçte olsa bayramınızı kutlayarak başlamak istiyorum.Baya bir ara verdim gene çünkü fotoğraf makinem bozuldu dolasıyla siteye bir şeyler ekleyemedim.İyki bayram pilavının fotoğrafını çekmişim :)) yoksa baya bir ayrı kalacaktık :(( neyse efendim bayram pilavı aslında çok bilinen bir tarif ama genede paylaşayım dedim.Güzel bir hafta dileğiyle....
Malzemeler:2 su bardağı baldo prinç,1 su bardağı haşlanmış nohut,1 kase kadar pişmiş et ve 2-3 yemek kaşığı tereyağ.
Yapılışı:öncelikle tereyağ ve et azıcık kavrulur (etler pişmiş olduğu için fazla kavurmaya gerek yok)prinçte eklenir ve biraz daha kavrulur sonra nohutlarda eklenerek su ilave edilir dilenirse et suyundan yapılır.Suyu çekilip prinçler pişince servise hazırdır afiyet olsun...

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Eskiden yani şundan 2-3 sene önce bulgur pilavı yermisin deseler asla derdim.Ama şimdi haftada 2-3 kez yiyorum.Galiba zaman ilerledikçe insanların zevkleri ve fikirleri değişiyor.Ama şunuda söylemeden geçemicem mercimekli bulgur pilavı ayran eşliğinde harika oluyor.Bu güzel pilavı mutlaka deneyin bulgur sevmeyenler bana hak vereceksiniz :))

Malzemeler:1-2 yemek kaşığı tereyağ,1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,2 su bardağı bulgur(pilavlık),1 kaşık salça,1 adet orta boy soğan,tuz ve karabiber.

Yapılışı: İlk önce soğan çok küçük doğranır (ben rondodan geçirdim),yağ eriyince soğan kavrulur ve salça ilave edilir.Daha sonra mercimek ve bulgur eklenerek kavrulur,biber ve tuz ilave edilerek üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave edilir.Suyunu çekmeye yakın altını kapatın biraz sulu olursa daha güzel olur,sıcak olarak da servis yapın.Afiyet olsun...

Arpa şehriyeli pilav

Bu pilav benim en sevdiğim ve en çok yaptığım pilavdır.Çünkü lezzetli olmasının yanında o kadarda pratik ve zahmetsiz.Yanına benim gibi tavuk sote yaparsanız tadından geçilmez olur.Ben bu pilavı tatil için gittiğim bir otelde görmüştüm,içine dereotu ve cevizde koymuşlar baya bir zaman öyle yaptım.Ama evdekiler tavuk soteyle daha güzel olduğunu söylüyorlar o yüzden artık böyle yapıyorum pilavımı.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Sevgilerimle...

Malzemeler; 1/2 paket arpa şehriye,1 su bardağı tavuk suyu,2-3 yemek kaşığı tereyağ,karabiber,tuz ve sıcak su.

Yapılışı: Yağı tencereye koyduktan sonra biraz bekleyip şehriyenin yarısın koyuyoruz ve biraz kavuruyoruz daha sonra kalanı ilave ediyoruz.Sonra diğer malzemeleride ekleyip,kaynar suyu ilave ediyoruz (Su hafif şehriyeleri geçecek şekilde olacak) ve kısık ateşte pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra 2-3 sefer karıştırıp,kapağını yarı açık bırakıyoruz yapışmaması için.Daha sonra istediğimiz şekilde servis yapıyoruz.Afiyetle.....

SEBZELİ PİLAV

Sebzeli pilav sık sık yaptığım sevilen pilavlarımdandır,gerçi bir çoğunuz bilirsiniz ama genede ben sizinle paylaşmak istedim.Bu aralar sitemle pek değil hatta hiç ilgilenemiyorum.Çok şiddetli bel ağrılarım yüzünden geçen hafta işe bile gidemedim hayatımda ilk defa emara girdim anlayacağınız beni baya uğraştırdı.Ama en güzeli ne biliyormusunuz ben hastayken oğlum sürekli gelip beni öperek ağlama ağlama bişey yok ben sana iğne yapıyım,ağlama anne seni doktora götüreceğim demesi.Allah herkese annelik duygusunu yaşatmayı nasip etsin.Hastayken bile onunla mutlu olmak ne güzel!Neyse efendim gene konu dağıldı biz gelelim tarifimize :))
Malzemeler: 2 su bardağı prinç,3 su bardağı su,1 adet küçük soğan,1 adet havuç,1 adet orta boy patates,1 su bardağı haşlanmış veya konser ve bezelye,2 yemek kaşığı dolusu tereyağ veya margarin ve de tuz.
Yapılışı: Yağımızı erittikten sonra soğanı rondodan geçirip ilave ediyoruz biraz kavurunca minik küpler halinde doğradığımız havucu ekliyoruz onuda güzelce kavurunca princi ekliyoruz oda kavrulunca patatesi ekliyoruz ve suyu ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.Ocaktan almadan bezelyeyide ekleyip harmanlıyoruz ağzını kapatıp bir bezle sararsanız güzelce demlenir.servise hazırdır.Afiyet olsun....