Dolma canavarı.........

Dün akşam eve gittiğimde Annem bana süpriz yapmış.Yaprak sarması yapmış hergün yesem bıkmam herhalde.Yaprağıda bahçesindeki

asmadan toplayıp getirmiş.Sizlerle tarifini paylaşmak isterdim ama bizim bahçenin asma yapraklarını temin edemeyeceğimiz için tarifini veremiyorum(Şaka şaka ).Hakikatten çok ayrı bir tatı var.bu resimdeki canavar kim diye merak ediyorsunuz? hemen söyeyim YUNUS EMRE yani dolma canavarımız.Ben resim çekmekle uğraşırken çaktırmadan arkamdan dolanıp gelmiş.Ne güldüm ama ....

Akşam elinden düşürmedi hiç sarmaları çerez gibi yedi.Zaten tencereninde dibini gördük..En kötü günümüz böyle olur inşallah.Oğluşumada yarasın,Eğer sizlerde denerseniz sizlerede afiyet olsun..Sevgilerimle

Malzemeler;

2 su bardağı kırık prinç

1 su bardağı bulgur

250 gr kıyma

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 baş soğan

1 tutam maydonoz

1 çay kaşığı karabiber

tuz ve sıvı yağ

Yarım kğ asma yaprağı

Yapılışı;

Yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.Daha sonra istediğimiz gibi sarıyoruz.Tencereye sarmaları biraz geçiçek şekilde su ilave edip,sıvı yağ ve çok az salçayı karıştırıp üzerine ekliyoruz.Ben malzemelere eklemedim ama annem 1 tanede limon kesip üzerine koyuyor.Genelde z.yağlı yaparken limon konur ama biz bunada koyuyoruz.Kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.(Altını kapatmaya yakın biraz sıvı yağ üzerinde gezdirin parlak görünmesi için.)Servise hazırdır.Afiyetle...