Etimek tatlısı (Gülizar usulü)

Değerli arkadaşlarım bu güzel tarifi bir çoğunuz bilirsiniz yaklaşık 5-6 senedir sofralarımızda,ikramlarınızda gezer oldu.Bende zamanla yapa yapa kendimce değiştirdim artık söylememe gerek yok zaten uydurmada ve orjınalini değiştirip pratikleştirme üstüme yoktur :)) .Napayim iş hayatında olunca hele bide 2,5 yaşında afacan bir oğluşunuz olunca, ister istemez kolaylaştırıyorsunuz veya uyduruyorsunuz,güzelde oluyor hani :) tam not alıyorlar.Buda öyle bir tatlı işte.İnşallah beğenerek yer ve yaptıkçada benim kulaklarımı çınlatırsınız.Afiyet bal şeker olması dileğiyle....
Malzemeler;1 paket tuzsuz etimek,2 su bardağı su,1 kğ süt,1 su bardağı irmik,2 su bardağı toz şeker,1 paket creme ole (kakaolu olacak) ve üzerine kuruyemiş (fındık,badem.ceviz,kaju,şam fıstığı vb.)
Yapılışı;ilk önce 1 su bardağı şekeri güzelce karamelize edip eritiyoruz (Böylece kırmızıya yakın bir renk alıyor şekerin hepsini ertince) daha sonra suyuda ekleyip biraz kaynatıyoruz ve borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine yavaş yavaş şerbeti kepçe yardımıyla döküyoruz etimekler şerbetini çekerken başka bir tencereyede irimiği ,şekeri ve sütü koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayan kremayı etimeklerin üzerine döküp biraz soğutuyoruz öte yandanda tarifine göre hazırlanan crema oleyi hazırlayıp en düste döküyoruz.Dilerseniz kuruyemişleri parçalayarak dilerseniz bütün olarak üzerine koyup süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun....

12 yorum:

bereketli mutfak-asiye

benim de eşiminde çok sevdiği bir tatlıdır etimek tatlısı.sizin yaptığınız da güzel.ellerinize sağlık.sevgiler

Adsız

merhaba, harika olmuş. eline sağlık canım ;)

fatosun mutfagından...

ellerine sağlık canım harika görünüyor..sevgiler

Ferkay

Gülizar inanmayacaksın ama ben daha hiç etimek tatlısı yapmadım. Çünki tatlı ile pek aram yoktur. Ama anneme yaparım belkidiye geçengün tuzsuz etimek aldım. İyi ki almışım bak şimdi senin tarifini deneyeceğim.Ellerine sağlık.

Baharcicegi

etimek tatlisi hafif oldugu icin cok severek yedigim tatlilar arasinda,sende tarifde degisiklik yaparak lezzetine lezzek katmisin eline saglik canim

Aybike Ceylan

Ellerine saglik Gulizar'cigim,
Tam benim kizlara yonelik olmus, nefis...

Sevgiler ve guzel bir gun dilegimle.

gülizar
Bu yorum yazar tarafından silindi.
yesildomates

ne tesatüf benim ufaklıkta çok sever bu talıyı..aslında tatlı hastası:)
aklıma düşürdün dur bende yapıyım...
canım ellerine sağlık..
küçük ufaklığıda öpersin..
görüşmek üzere...

Adsız

Cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Güzel bir hafta sonu tatili diliyorum, sevgiler.

Bir Anne

Biz de bayiliriz bu tatliya, kim sevmez ki?:))
Ellerine saglik canim, nefis gorunuyor

sevdamavisi

ellerine sağlık canım. kendi tarzını yaratmışsın ne hoş. sevgiler

Adsız

ben de çok severim irmik tatlısını bi de eskaza bir dilimini dolapta köşede unutunca(pek öle bi hata yapmazdım ama:)2-3 gün sonra gördüğümde nefis olmuştu üstü resmen kaymak tutmuş.bu tarif çok pratik olmuş ellerine sğlık

GÜLİZAR'LA LEZİZ TATLAR....   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP